Obsah
Přemýšlíte nad tím, čím zpestříte svůj každodenní jídelníček? Odpovědi nyní najdete v každém obchodě s potravinami, jelikož zdejší pulty jsou plné exotického ovoce, které je možné zakoupit převážně v zimním období, v jiných měsících a ročních období není exotického ovoce k dispozici tolik jako právě nyní, proto toho využijte. Doporučujeme investovat do takzvané kiwana, což je zajímavý druh exotického ovoce, který chutná jako meloun spojený s okurkou.
I když se může zdát kombinace doslova nepředstavitelná, nejedná se o tak nepředstavitelnou kombinaci. Kiwano je moc dobré, hodně vodnaté, každému navíc chutná jinak. Největší procento lidí tvrdí, že chutná jako zmiňovaná okurka s melounem, jiní jsou toho názoru, že kiwano chutná spíše jako citronový meloun nebo jako kiwi. Jak bude tento druh exotického ovoce chutnat vám?
Kiwano poznáte podle jeho oválného tvaru, který má velmi ostnatné výběžky. Je poměrně dlouhý. I když zde neustále uvádíme, že se jedná o exotické ovoce, je to spíše zelenina. Kdo ví, kam se tedy kiwano doopravdy řadí.
Jak se kiwano jí?
Někteří nemusí znát tento druh zeleniny pod názvem kiwano, ale mohou ho znát třeba pod názvem africká rohatá okurka. Kiwano se konzumuje zpravidla bez slupky, jí se podobně jako kiwi, tudíž je možné dužinu vyjídat lžičkou. Dužina má zelené či žluté zbarvení, drobné pecky nacházející se v dužině jsou jedlé.
Kiwano se pěstuje ve sklenících, ale ve velkém se pěstuje v subtropických oblastech.
Kiwano a zdraví
Kiwano je plné vitaminu C a A, kromě toho obsahuje mnoho dalších tělu prospěšných látek, jako je hořčík, vláknina nebo draslík.
Jak zpracovat kiwano?
Kiwano se nejčastěji dává do ovocných salátů, mimo to se přidává i do sladkých nebo slaných pokrmů, dokonce se skvěle hodí k masu nebo do jogurtu. Pro jakou kombinaci se rozhodnete vy, jak zpracujete kiwano vy?
Exotické ovoce jako běžná součást moderní stravy
V roce 2026 se exotické druhy ovoce a zeleniny stávají přirozenou součástí běžného jídelníčku, nikoli jen zpestřením pro zvědavé. Lidé jsou otevřenější novým chutím a více se zajímají o původ i využití surovin, které dříve působily netradičně. Kiwano zapadá do tohoto přístupu svou univerzálností a nenápadnou chutí, která se snadno kombinuje s jinými potravinami. Nejde o extravaganci, ale o rozšíření možností, jak pracovat s lehkými a osvěžujícími ingrediencemi. Právě jednoduchost použití z něj dělá zajímavý doplněk každodenní stravy.
Jak s kiwanem pracovat v kuchyni
- Zralé kiwano má sytě oranžovou slupku a lehce povolí při stisku.
- Díky vysokému obsahu vody se hodí do lehkých jídel a studené kuchyně.
- Chuťově dobře doplňuje neutrální i výraznější suroviny bez toho, aby je přehlušilo.
- Není nutné jej tepelně upravovat, čímž si zachovává své přirozené vlastnosti.
- Díky nenáročné přípravě je vhodné i pro rychlá jídla nebo svačiny.
FAQ – časté dotazy na kiwano
Jak poznám, že je kiwano zralé?
Zralé kiwano má výrazně oranžovou slupku a pevné, ale ne tvrdé ostny. Při jemném stisku by nemělo být úplně tvrdé. Nezralé plody bývají zelené a chuťově méně výrazné. Zralost má vliv hlavně na jemnost chuti.
Jaké má kiwano chuťové vlastnosti?
Chuť je velmi jemná a osvěžující. Nejčastěji se popisuje jako kombinace okurky a melounu, někdy s lehce kyselým nádechem. Právě neutrální chuť umožňuje široké použití. Každý ji může vnímat trochu jinak.
Je kiwano ovoce nebo zelenina?
Botanicky se řadí mezi plodovou zeleninu, podobně jako okurka nebo meloun. V kuchyni se však často používá jako ovoce. Toto rozdělení není pro jeho využití zásadní. Důležitější je chuť a textura.
Jak se kiwano nejčastěji konzumuje?
Nejjednodušší je rozkrojit ho napůl a dužinu vyjídat lžičkou. Slupka se nejí. Pecky jsou jedlé a není nutné je odstraňovat. Konzumace je velmi jednoduchá.
Má smysl zařazovat kiwano pravidelně do jídelníčku?
Ano, jako zpestření a doplněk pestré stravy. Díky obsahu vitaminů a minerálů může přispět k celkovému vyvážení jídelníčku. Nemělo by však nahrazovat běžné druhy ovoce a zeleniny. Vhodné je střídání.
Lze kiwano tepelně upravovat?
Ano, ale není to nutné ani běžné. Tepelná úprava může změnit jeho strukturu i chuť. Nejčastěji se používá za studena. Právě čerstvá forma je nejoblíbenější.
Pro koho je kiwano vhodné?
Je vhodné pro děti i dospělé, kteří chtějí vyzkoušet něco nového. Díky jemné chuti není chuťově náročné. Hodí se i pro lidi, kteří nemají rádi příliš sladké ovoce. Využití je velmi univerzální.
Aktualizováno dne: 8.2.2026
