Obsah
Mít doma stále čerstvé bylinky je příjemné. Máte tak skvělý základ pro své zeleninové saláty, ale také pro celou řadu pokrmů. Které bylinky si vypěstujete klidně doma?
Vyvýšený záhon z palety
Jako zázemí pro své bylinky si můžete vytvořit na stěně v kuchyni vyvýšený záhon. Ten snadno sestavíte z obyčejné palety, kterou seženete za odvoz nebo za stovku. Paletu opatřete několika patry, do kterých si umístíte květináče, a poté ji natřete. Co budeme pěstovat?
Meduňka pro dobrý spánek
Meduňka je bylinka, která vám zajistí dobré spaní i v případě, kdy máte za sebou velmi náročný den. S její pomocí ale dokážete i pohodlně ochutit celou řadu pokrmů. Právě tato bylinka je přitom vhodná pro pěstování v domácích podmínkách. Nebude potřebovat nic víc, než aby byla půda, ve které roste, stále vlhká. To ale rozhodně neznamená, že by měla plavat.
Bez bazalky nežiju
Bazalku máme neodmyslitelně spjatu s italskou kuchyní. Není ale žádné tajemství, že se hodí i pro celou řadu pokrmů naší české kuchyně. Nejlepší je přitom čerstvá. I proto by rozhodně neměla chybět ve vaší domácí zahrádce. Oceníte její vynikající chuť, ale také příliv celé řady vitamínů.
Majoránka jako koření i léčivo
Víte o tom, že majoránkový odvar se používá k celé řadě potíží. Například pro snížení horečky je účinným a vítaným pomocníkem. Majoránku si navíc můžete vypěstovat v pohodlí svého bytu. Oceníte i její protizánětlivé účinky. Nejvíce se jí bude dařit na světelném stanovišti.
Některé bylinky si pohodlně vypěstujete i doma. Zkuste kromě výše zmíněných i pažitku. Doma se můžete pokusit také o klíčení některých dobrot přímo ze semínka. Stačí si zajistit prostor na vaší soukromé zahrádce a budete mít domácí řeřichu stále po ruce. Zdroj vitamínů a prospěšných antioxidantů vám tak již nikdy neuteče. Dobrou chuť!
Domácí bylinková zahrádka jako praktický i zdravý doplněk domácnosti
Pěstování bylinek doma má hned několik výhod. Nejenže máte neustále po ruce čerstvé a aromatické ingredience do kuchyně, ale zároveň si domov obohatíte o zeleň, která působí uklidňujícím dojmem. Domácí bylinky jsou navíc výrazně aromatičtější než ty kupované a máte plnou kontrolu nad tím, jak byly pěstovány.
Velkou výhodou je také to, že pěstování bylinek v bytě není nijak složité. Většina běžných bylinek nevyžaduje náročnou péči a zvládne ji i úplný začátečník. Stačí vhodné místo, dostatek světla a základní pravidla zálivky. Díky tomu si můžete vytvořit vlastní malou zahrádku i v panelovém bytě.
Využití prostoru: bylinky nejen na parapetu
Nejčastějším místem pro pěstování bylinek je kuchyňský parapet. Je to logické řešení – bylinky máte hned po ruce a často zde bývá dostatek denního světla. Pokud však nemáte dostatečně široký parapet nebo chcete pěstování posunout o krok dál, nabízí se další možnosti.
Velmi praktickým řešením je vyvýšený záhon z palety, který lze umístit přímo na zeď. Takový záhon šetří místo, působí dekorativně a umožňuje pěstovat více druhů bylinek najednou. Paletu lze snadno upravit podle vlastních potřeb, natřít ji nebo sladit s interiérem kuchyně. Květináče v několika patrech zajistí přehlednost i snadný přístup.
Světlo a zálivka jako základ úspěchu
Světlo je jedním z nejdůležitějších faktorů při pěstování bylinek doma. Většina bylinek potřebuje světlé stanoviště, ideálně s několika hodinami přímého slunečního svitu denně. Nejlépe se jim daří na oknech orientovaných na jih nebo jihovýchod. Při nedostatku světla bylinky ztrácejí chuť, vůni a celkovou vitalitu.
Zálivka musí být vyvážená. Bylinky obecně nemají rády přemokření, ale ani dlouhodobé sucho. Substrát by měl být stále mírně vlhký, nikdy však rozbahněný. Každý druh má trochu jiné nároky, proto je dobré jednotlivé bylinky nepěstovat v jednom květináči, ale odděleně.
Meduňka jako bylinka pro klid a pohodu
Meduňka patří mezi nejoblíbenější bylinky pro domácí pěstování. Je nenáročná, rychle roste a velmi dobře snáší pěstování v květináči. Vyžaduje pravidelnou zálivku, ale nesmí stát ve vodě. Nejlépe se jí daří na světlém místě bez přímého poledního slunce.
Její listy lze používat čerstvé i sušené. Meduňkový čaj je známý svými uklidňujícími účinky a pomáhá při problémech se spánkem nebo stresem. Kromě toho se hodí i do dezertů, limonád nebo ovocných salátů.
Bazalka jako královna domácí kuchyně
Bazalka je bylinka, bez které si mnoho lidí neumí domácí vaření představit. Nejlépe chutná čerstvá, proto je domácí pěstování ideální volbou. Bazalka potřebuje hodně světla a tepla, proto se jí daří především na slunném parapetu. Substrát by měl být lehký a propustný.
Důležité je pravidelné zaštipování vrcholů. Tím se podpoří větvení rostliny a zabrání se jejímu předčasnému kvetení. Kvetoucí bazalka ztrácí chuť, proto je lepší květy včas odstranit. Správnou péčí lze bazalku pěstovat po dlouhou dobu.
Majoránka a další bylinky vhodné do bytu
Majoránka je další bylinka, která se velmi dobře hodí pro pěstování doma. Vyžaduje světlé stanoviště a spíše sušší substrát. Při nadměrné zálivce má tendenci chřadnout. Její jemná chuť a aroma ji předurčují nejen do kuchyně, ale i pro léčebné účely.
Kromě majoránky a bazalky lze doma úspěšně pěstovat také pažitku, tymián, oregano nebo rozmarýn. Každá z těchto bylinek má své specifické nároky, ale základní pravidla jsou podobná – dostatek světla, kvalitní substrát a rozumná zálivka.
Klíčení a pěstování ze semínek
Velmi jednoduchou a oblíbenou variantou domácího pěstování je klíčení bylinek a zelených výhonků přímo ze semínek. Řeřicha, rukola nebo mladý hrášek nevyžadují téměř žádnou péči a sklizeň je možná už během několika dní. Stačí miska, semínka a trochu vody.
Klíčky jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Jsou ideálním doplňkem salátů, pomazánek nebo pečiva. Díky domácímu klíčení máte vždy po ruce čerstvý zdroj živin.
Proč se do pěstování bylinek doma pustit
Domácí bylinková zahrádka je praktická, zdravá a estetická. Umožňuje vám mít čerstvé suroviny neustále k dispozici a zároveň přináší radost z vlastního pěstování. Bylinky zlepšují chuť jídel, podporují zdraví a zpříjemňují každodenní vaření.
Navíc jde o činnost, která nevyžaduje mnoho času ani prostoru. I malý byt může nabídnout dostatek místa pro několik květináčů s bylinkami. Stačí začít a postupně rozšiřovat svou zelenou sbírku.
FAQ – Pěstování bylinek doma
- Jaké bylinky jsou nejvhodnější pro pěstování v bytě?
Mezi nejvhodnější patří bazalka, meduňka, majoránka, pažitka nebo tymián. Tyto bylinky dobře snášejí pěstování v květináči. Nevyžadují složitou péči. Při dostatku světla prosperují velmi dobře. - Kolik světla bylinky doma potřebují?
Většina bylinek potřebuje světlé stanoviště s několika hodinami slunce denně. Ideální jsou okna orientovaná na jih nebo jihovýchod. Při nedostatku světla bylinky slábnou. Chuť i aroma se zhoršují. - Jak často bylinky zalévat?
Zálivka by měla být pravidelná, ale umírněná. Substrát by měl být stále mírně vlhký. Přemokření může vést k hnilobě kořenů. Každý druh má mírně odlišné nároky. - Je lepší pěstovat bylinky ze semínek nebo koupit sazenice?
Obě možnosti jsou vhodné. Sazenice poskytují rychlejší výsledek. Pěstování ze semínek je levnější a přináší radost z celého procesu. Záleží na vašich preferencích. - Mohu pěstovat více bylinek v jednom květináči?
Nedoporučuje se to. Každá bylinka má jiné nároky na zálivku a světlo. Společné pěstování může vést k problémům. Lepší je pěstovat bylinky odděleně. - Jak zabránit kvetení bazalky?
Pravidelně zaštipujte vrcholky rostliny. Tím podpoříte větvení. Odstraňujte květy hned, jak se objeví. Bazalka si tak udrží lepší chuť. - Jaký substrát je pro bylinky nejlepší?
Vhodný je lehký a propustný substrát určený pro bylinky. Neměl by zadržovat příliš vody. Kvalitní substrát podporuje zdravý růst. Drenáž v květináči je výhodou. - Lze bylinky pěstovat i v zimě?
Ano, ale potřebují dostatek světla. V zimě je vhodné umístit je na co nejsvětlejší místo. Zálivku mírně omezte. Růst bývá pomalejší. - Jak často bylinky sklízet?
Pravidelná sklizeň podporuje růst. Odebírejte vždy jen část rostliny. Nikdy nesklízejte více než třetinu najednou. Bylinky pak lépe obrůstají. - Proč se vyplatí pěstovat bylinky doma?
Máte vždy po ruce čerstvé suroviny. Ušetříte peníze a zlepšíte chuť jídel. Zároveň získáte zdravý koníček. Domácí bylinky jsou kvalitnější než kupované.
