Jak udělat nálev na okurky?

nálev na okurky
nálev na okurky

K přípravě nálevu na okurky budete potřebovat následující ingredience: 1/2 lžičky soli, 1 lžíce cukru, 2 lžíce octa, 1/4 šálku vody, 1 lžíci sušeného česneku nebo česnekové pasty a 2 polévkové lžíce nasekaného čerstvého kopru.

Nejprve si připravte směs soli, cukru a octa. Můžete je smíchat v misce nebo ve sklenici. Poté přidejte vodu a dobře promíchejte, až se ingredience úplně rozpustí. Pak přidejte česnek (nebo česnekovou pastu) a kopr a zamíchejte.

Nálev je připravený! Nyní musíte naložit okurky. Nejlépe je naložit je do sklenice nebo misky, aby byly pokryty nálevem. Můžete je naložit i v plastovém sáčku, ale bude to trvat déle, než se okurky dostatečně ochutí. Nechte okurky naložené asi několik hodin nebo přes noc.

Po několika hodinách, nebo po několika dnech, jsou vaše okurky připravené k servírování! Podávejte je s trochou nálevu z okurky a přidávejte podle chuti. Užijte si svůj domácí nálev na okurky!

Zajímavost: 10 nejoblíbenějších slovenských jídel

Základní recept na sterilované okurky

  1. Umyjte okurky a ořízněte jejich kořeny.
  2. Vložte okurky do misky s vodou a přiveďte k varu.
  3. Vařte okurky po dobu 5-10 minut, aby byly měkké, ale ne rozvařené.
  4. Oceďte okurky a nechte je vychladnout.
  5. Do sterilizující nádoby nalijte trochu alkoholu a vložte okurky.
  6. Nádobu zavřete pevně a sterilizujte ji po dobu 30 minut.
  7. Po vychladnutí nádobu otevřete a okurky uložte do sterilních lahví.
  8. Lahve se dobře uzavřou a mohou být skladovány v chladničce po dobu až 1 měsíce

Recept na pravé znojemské okurky

Suroviny:

  • 1 kg zrelých okurek
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce soli
  • 2 až 3 lžíce cukru
  • 3 lžíce octa

Postup:

  1. Okurky dobře opláchněte studenou vodou.
  2. Nakrájejte je na kolečka a dejte je do mísy.
  3. Do mísy přidejte prolisovaný česnek, sůl, cukr a ocot.
  4. Promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily.
  5. Nalijte směs do nádoby, nejlépe sklenice s víkem, a nechte jej 24 hodin uležet.
  6. Následně převeďte okurky do čistých sklenic a zalijte je zbytkem marinády.
  7. Sklenice zavíčkujte a nechte je 1 – 2 týdny odležet na chladném místě.
  8. Hotové okurky jsou připraveny k servírování!

Recept na okurky sladkokyselé

Suroviny:

  • 3 střední okurky
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička soli
  • 1/2 lžičky černého pepře

Postup:

  1. Oloupejte okurky a očistěte je od semínek. Nakrájejte je na tenké plátky a dejte je do misky.
  2. Smíchejte octa, med, sůl a pepř v malé misce a přelijte směsí okurky.
  3. Olivardou promíchejte okurky, aby byly všechny potřené marinádou.
  4. Nechte okurky odpočinout alespoň 15 minut.
  5. Podávejte sladkokyselé okurky.

Další recepty

Autor: Tomáš Výborný 105 článků
Redaktor Tomáš Výborný - věk 38 let. Copywriter na volné noze se specializací na aktuální články v multikategoriích jako bydlení, finance, zdraví a podnikání